Produção familiar com vindima manual. Desengace total dos cachos com esmagamento das uvas, curtimenta e início de fermentação em dornas de 1000l, das castas em separado e com as leveduras espontâneas durante 7 dias. Concluiu a fermentação, 50% em barrica de carvalho francês usada, e 50% em cuba de inox, permanecendo aí 10 meses respectivamente. Não foi colado nem filtrado.

Castas: Fernão Pires (65%) | Arinto (35%)

Edição limitada e numerada de 5732 garrafas.

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Serra Oca - Branco 2023

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